Gyros è un piatto di origine greca che consiste in una specie di sandwich fatto con pane pita. Se viaggiamo in Grecia, vedremo nelle strade del centro della città vari fast food dove poter assaggiare questo piatto tradizionale. Di seguito ti mostriamo la ricetta completa in modo da poter preparare giroscopi fatti in casa.
ingredienti
Ecco gli ingredienti che dovrai preparare tra 6 e 8 girobussole (per 4-6 persone):
- 1 cipolla bianca
- 1 cipolla viola
- 500 gr di agnello, maiale, manzo o pollo
- 6-8 Pita o pita greche
- 1 lattuga crestata o iceberg
- 5 pomodori chontos o ramificati
- Tzatziki o salsa allo yogurt
- 2 teste d’aglio
- Paprika dolce o paprika
- 10-12 olive nere o olive Kalamata
- sale
- Pepe nero macinato
- Cumino
- Noce moscata
- Origano
- Succo di limone
Preparazione passo dopo passo
Per preparare i giroscopi, la prima cosa da fare è preparare la carne. I passaggi che devi seguire sono mostrati di seguito:
- Marinare la carne con cipolla, aglio tritato, sale, pepe, cumino, noce moscata, origano e succo di limone.
- Mettere in una ciotola e marinare in frigorifero per 12 ore.
- Dopo queste 12 ore, cuocere la carne ad alta temperatura per 30 minuti.
- Una volta sfornato, tagliatelo a fettine sottili.
Una volta che abbiamo la carne cotta e tagliata, possiamo procedere riempire il pane pita. Ecco i passaggi che dovresti seguire:
- Inumidire il pane pita con un po ‘d’acqua e poi scaldarli in una padella o grigliare a fuoco medio per non più di 1 minuto su ciascun lato.
- Tagliare le cipolle a rondelle e sottaceto con aceto, olio d’oliva, sale e pepe.
- Una volta tostato il pane pita, inizia a riempirlo con carne, pomodori, cipolla sottaceto, lattuga tagliata a strisce e olive a fette.
- Quindi, prendi un po ‘di paprika dolce o salsa di paprika e yogurt.
- Rotolare a forma di cono e andare.
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