Il Canederli Sono un’elaborazione tipica della Germania e di altre aree d’Europa che vengono servite sia come piatto principale che come contorno. In questo articolo, ti diamo informazioni su questo piatto, parliamo della tua ricetta e distinguiamo i diversi tipi disponibili.
Di seguito hai un indice con tutti i punti che tratteremo in questo articolo.
Che cos’è
Sebbene possa essere scritto come nudel, questo adattamento non è completamente corretto e il suo nome ufficiale in tedesco è Canederli o Klöße. Il Canederli siamo Ravioli Possono essere fatti in vari modi e con vari ingredienti.
Sono tipici soprattutto nella Germania sud-orientale, nella Repubblica Ceca, in alcune zone dell’Austria e in Alto Adige, una provincia italiana con tradizione austriaca.
Esistono diversi modi per servire Canederli. Possono essere preparati come piatto principale o come accompagnamento a numerosi pasti. Inoltre, alcune varianti sono ripiene e possono essere cotte sia dolci che salate.
Elaborazione
Il ingredienti Nozioni di base necessarie per sviluppare la variante di base di Canederli Sono i seguenti:
- 250 g di pane bianco tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaio di burro
- 3 uova
- 250 ml di latte
- 1 cipolla
- 2 spicchi d’aglio
- Pepe nero macinato
- Prezzemolo
- sale
Per prima cosa, scalda il burro nella padella e fai soffriggere la cipolla e l’aglio già tagliati. D’altra parte, in una pentola il latte viene riscaldato a fuoco basso. Una volta che inizia a bollire, viene aggiunto il pane. Rimuovere il latte che il pane non ha assorbito.
Sbattere le uova con la cipolla e l’aglio e aggiungere pepe e sale. Viene incorporato nella pentola del pane insieme al prezzemolo tritato e mescolato tutto fino a formare un impasto.
Con le mani inumidite, una sorta di polpette compatte sono fatte con l’impasto. Vengono messi in una pentola con acqua bollente e cotti per circa 15 minuti. Infine, sono autorizzati a raffreddare a temperatura ambiente.
tipi
Come abbiamo menzionato sopra, ci sono numerosi tipi di Canederli che differiscono in gran parte dall’ingrediente principale che trasportano:
- Dampfnudel
- Sono cotti con pasta di lievito fresca. Hanno una crosta salata dorata.
- Semmelknödel
- Sono fatti principalmente con pane e il pane duro è usato per cucinare. Di solito è un accompagnamento al corso principale.
- Germknödel
- Ha zucchero a velo, semi di papavero e burro o gelato alla vaniglia, rendendola una variante dolce. Inoltre, al suo interno ha marmellata di prugne.
- Kluten
- Consiste principalmente di farina e accompagna piatti dolci e salati.
- Königsberger Klopse
- tipico dei dintorni di Berlino, in Germania, sebbene provengano originariamente dalla Prussia orientale, attualmente Polonia, Lituania e Russia. Sono fatti con carne.
Tuttavia, questi non sono gli unici tipi, poiché in ogni zona predomina una diversa virilità, quindi possono essere testati decine a partire dal Canederli diverso.
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