Con il boom del mercato della birra, le opzioni per la degustazione di birre sono state aumentate, facendo corrispondere la domanda di degustazione di vini.
Per assaggiare una birra dobbiamo sapere come differenziare i loro stili, corpi, sapori, odori e schiuma, quindi se siamo la prima volta è l’ideale avere esperti che ci guidino nel processo. Se ci siamo chiesti come assaggiare professionalmente una birra, possiamo scoprire questa esperienza a Valencia.
Con i corsi di degustazione della birra a Valencia possiamo apprendere le basi dell’elaborazione di questa bevanda alcolica e i suoi ingredienti. Un altro dettaglio importante è la differenziazione di sapori e aromi, poiché queste caratteristiche sono ciò che ne definisce la qualità. Concluderemo imparando che tipo di vetro usare e la temperatura alla quale dovrebbe essere la birra.
Alcuni posti consigliati a Valencia per questo corso sono: La Querencia, un ristorante che ha più di dieci anni ed è ideale per gustare un menu ispirato alla cucina mediterranea (Carrer de Pelayo, 32-46007) e Urban Café, uno spazio che ogni settimana offre attività ricreative come degustazione di vini, birra, feste a tema, ecc. Si trova in via Antonio Sacramento n. 13-46013.
I corsi di degustazione hanno un prezzo medio di 35 euro (alcuni corsi includono l’abbinamento di formaggi e salsicce con un prezzo di almeno 100 euro) e una durata di due ore e mezza. Questi includono un’introduzione alle basi della degustazione, la degustazione di otto diversi tipi di birra e la documentazione di supporto.