In Brasile troviamo diversi dessert e dolci tradizionali che possono essere deliziosi. Per farli utilizzare prodotti tipici della zona, come asaí o cocco. In questo articolo, ti diciamo quali sono i più importanti considerando il loro ingrediente principale.
Di seguito hai un indice con tutti i punti che tratteremo in questo articolo.
Cioccolato e latte condensato
Il goloso non può resistere alla preparazione di questi dolci, in cui il cioccolato e il latte condensato sono i protagonisti.
Brigadeiro
lui Brigadeiroo come è noto a Rio Gran del Sur, Negrinho, è uno dei dolci più popolari in Brasile, grazie al suo gusto gradevole e facile Questa è la tua preparazione.
Gli ingredienti necessari sono i seguenti:
- Una lattina di latte condensato
- Quattro cucchiai di cioccolato in polvere
- Un cucchiaio di burro o margarina
- 50 gr di cioccolato granulato
Innanzitutto, devi mescolare latte condensato, burro e cioccolato in polvere. Viene cotto a fuoco lento, posto su un piatto e lasciato raffreddare. Una volta freddi, le palline sono fatte con le mani, che sono ricoperte di cioccolato granulato.
Torta al cioccolato
Un’altra ricetta semplice è quella della torta al cioccolato. Anche i bambini possono praticarlo. Basta mescolare con un frullatore di latte, uova, margarina, zucchero, cioccolato in polvere, farina e lievito. Quindi, mettere tutto in uno stampo e cuocere per 40 minuti.
Pavé brasiliano
Per produrre il pavé brasiliano sono necessari questi prodotti:
- Una tazza di latte
- Tre cucchiai di vaniglia
- Tre cucchiai di brandi o rum
- Una lattina di latte condensato
- Una tazza di latte evaporato
- Una tazza e mezza di succo di limone
- Un pacchetto di biscotti maria
- 1 tazza di cocco grattugiato
Da un lato, latte, vaniglia e brandy dovrebbero essere miscelati. Dall’altro, il latte evaporato, il latte condensato e il succo di limone vengono battuti. I biscotti vengono immersi in questa seconda miscela e posti in uno stampo, formando la base.
Su di esso, viene lanciata la combinazione di latte e limone. Questa azione si ripete fino a quando non hai tre cappelli. Dovrebbe essere lasciato raffreddare in frigorifero per almeno tre ore.
Torta olandese
Anche se non sembra per nome, anche la torta olandese è tipica del Brasile. Consiste in biscotti ricoperti da un ripieno di cioccolato bianco. Inoltre, metti un ganache o ricoperto di cioccolato fondente, cacao in polvere e crema al latte.
frutta
Il clima del Brasile è ideale per coltivare alcuni frutti considerati esotici in altre parti del mondo. Con loro, possiamo trovare diverse ricette.
quindim
lui quindim Si distingue per il suo colore giallo. È una crema a base di uova, zucchero, burro e cocco grattugiato. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e cotti in bicchieri a bagnomaria, cioè mettendo gli stampi in una ciotola d’acqua.
È popolare soprattutto nel nord-est del Brasile e in aree come Bahia. La storia di questo piatto inizia nel 17 ° secolo, quando gli schiavi africani iniziarono a combinare lo zucchero con il cocco.
beijinho
Un altro dolce cotto con cocco è il beijinho, che è simile a Brigadeiro. Hai solo bisogno di una lattina di latte condensato, 150 grammi di cocco a strisce e burro. Tutto viene rimosso a fuoco basso, lasciato raffreddare e le palle sono fatte a mano. Alla fine, aggiungono altro cocco.
Bolo di gelatina
Per quanto riguarda la preparazione di bolo di gelatina o torta ghiacciata, sono necessari i seguenti prodotti:
- Tre tazze di farina
- Un cucchiaio di lievito in polvere
- Tre uova separavano i tuorli dai bianchi
- Mezza tazza di zucchero
- Una tazza di succo d’arancia
- Mezza pallina di estratto di vaniglia
- Mezza pallina di estratto di mandorle
- Una tazza di latte di cocco
- Una tazza di latte condensato
- Due tazze di cocco grattugiato
Da un lato, l’impasto dovrebbe essere preparato. Dall’altro, si forma la copertura, per la quale vengono riscaldati latte di cocco, estratto di vaniglia e mandorla e cocco grattugiato. In alcune aree, questa caramella è conosciuta come «catturare i mariti«.
Asai
lui Bacca di acai È il frutto della palma asaí. Ha proprietà antiossidanti e dà energia a chi lo consuma. Pertanto, i brasiliani di solito prendono una ciotola di ASAI prima o dopo il lavoro.
La migliore combinazione è con banana e succo d’arancia. Rimuovendo tutte e tre le cose, otterrai un frullato con una consistenza morbida e un sapore delizioso. Può essere accompagnato con un po ‘di frutta secca.
Crema di papaia
Preparare una crema di papaia è semplice. Per farlo, devi sbucciare una papaia e rimuovere i semi. Quindi passa attraverso il frullatore insieme a gelato alla vaniglia e latte. È comune aggiungere liquore da cassis o ribes nero una volta servito.
Banana Impanata
Un altro dolce tipico è la banana impanata o impanata. Per cucinarlo, sbucciare la banana e la pastella con farina, uovo e pangrattato, in questo ordine. Quindi viene fritto in olio caldo.
Come puoi vedere nel seguente video, è possibile prepararlo con diversi ingredienti:
Romeo e Giulietta
Con la guava, un frutto proveniente dall’America, puoi preparare un dessert chiamato Romeo e Giulietta. Per fare questo, devi solo combinare la pasta guaiava Con Formaggio Fresco.
Il nome deriva da un annuncio brasiliano degli anni sessanta. In esso, il formaggio, chiamato Romeo, si innamorò di Giulietta, la crema di guava.
sagù
Le perle di sago sono ottenute dalla radice di manioca. Per consumarli, il vino e l’acqua bollente vengono prima miscelati. Quindi il sago viene aggiunto e riscaldato. Infine, vengono aggiunti zucchero e cannella.
Mousse al frutto della passione
Con il frutto della passione o il frutto della passione puoi preparare una mousse appetitosa. Per questo, sono necessari i seguenti alimenti:
- Una lattina di latte condensato
- Una tazza di succo di frutto della passione
- Due tazze di panna
- 14 gr di gelatina non aromatizzata diluita
- 300 gr di lamponi
- Un bicchiere di succo d’arancia
- 200 gr di zucchero
Natale
Sebbene siano deliziosi durante tutto l’anno, ci sono alcuni dessert riservati per Natale o occasioni speciali.
Ambrosia
Per fare questa torta abbiamo bisogno di quanto segue:
- 1 litro di latte
- Dodici tuorli e sei bianchi
- Scorza di limone
- Burro
- bicchiere di vino
Scalda il latte con lo zucchero. Quando inizia a bollire, aggiungi i dodici tuorli, i sei bianchi montati e la scorza di limone. Mescola tutto senza rimuoverlo dal fuoco. Il prossimo passo è metterlo in uno stampo e cuocerlo. Infine, versa un po ‘di vino e lascialo raffreddare.
Fette di natale
È una ricetta simile a toast francese dalla Spagna. Vengono prese delle fette di pane per immergerle prima nel latte e poi nell’uovo sbattuto. Sono fritti con olio molto caldo e drenati per rimuovere l’olio in eccesso.
Puoi aggiungere una salsa in cima, per la quale dobbiamo solo far bollire acqua e zucchero, quindi aggiungere le noci tritate. In questo modo avranno un sapore più dolce.
Sogni
Sogni, o come si dice in portoghese, Sonhos, sono un dolce tradizionale del periodo natalizio. Per cucinare l’impasto, abbiamo bisogno di quanto segue:
- 500 gr di farina
- 50 gr di lievito
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- sale
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- acqua
Questo impasto viene tagliato a metà per introdurre un ripieno a base di latte, zucchero, farina e uovo. In questo modo, creiamo una crema pasticcera. Può essere decorato con zucchero a velo.
Questo articolo è stato condiviso 204 volte.
Infine, abbiamo selezionato l’articolo precedente e successivo del blocco “Prepara il viaggio“così puoi continuare a leggere: