L’influenza degli altri paesi scandinavis è molto evidente in Cucina danese, possiamo vedere piatti di Svezia, Norvegia e Germania. Una caratteristica molto marcata del cibo danese è che è molto ricco di grassi e carboidrati, a causa del freddo che hanno nel paese, in questo modo consumano più calorie per affrontare meglio gli inverni lunghi e crudi.
Mentre gli hotel danesi si sforzano di offrire piatti internazionali, certi che troverai ristoranti dove puoi gustare piatti tipici. Gli alimenti più comunemente usati sono carne, patate, pesce, oltre alla grande varietà di cavoli che offrono. Il modo di preparare le carni può variare da affumicato, arrosto, marinato, speziato, tra gli altri.
Per la cultura danese il pasto principale è il “Frokost” o il pranzo e nei ristoranti offrono due tipi di menu, che come turisti devi sapere per scegliere correttamente. C’è il menu del giorno (dagens) o il menu à la carte (tilbud) che varia in base al prezzo. Il frokost si basa su 2 o 6 pezzi di salumi, realizzati con pane di segale; mentre se vuoi un pasto più elaborato puoi richiedere un pesce marinato o un’anguilla affumicata. L’arrosto di manzo freddo è ampiamente consumato in Danimarca, sempre accompagnato da cipolle fritte.
