Il Gastronomia galiziana È un argomento molto particolare. Difficilmente si può definire quale sia il piatto tipico regione di. Ma senza dubbio possiamo essere d’accordo sul fatto che il vero protagonista del tavolo è l’ingrediente. Gli ingredienti della cucina galiziana sono trattati con cura artigianale, ottenendo una cucina familiare, abbondante e varia, con un accento sul naturale.
Certo, la Galizia può permettersi quel lusso: con più di 80 varietà di pesci di mare e un’infinità di molluschi, crostacei e molluschi. Tra una tale varietà possiamo trovare i tesori del mare: balani, aragoste, ostriche, granceole, capesante, cozze, cozze … L’oceano fornisce il miglior tavolo galiziano con piatti come polpo alla feira, il empanadas onda nasello in ajada.
Ma l’interno è generoso nella produzione. Il verdure e ortaggi dal giardino sono ben noti e formaggi fresco, come il formaggio tetilla, di altissima qualità. Il carni manzo, maiale e manzo non possono mancare come magnifici churrascos, o accanto al grelos in a stufato tradizionale con salsicce. Come il bushmeat, che va dalla pernice al capriolo o al cinghiale e viene stufato in mille modi.
Il negozio di torte ci delizia con Torta di mandorle allariz, i pancakes, i famosi La torta di Santiagoe castagne in tutte le varietà di dessert.
Ma non puoi perderti il bene Vino galiziano, con le sue tre denominazioni di origine: Ribeiro, Rías Baixas e Valdeorrase i vini autentici di ogni regione. Per finire il pasto, un gustoso e digestivo bruciato di acquavite di sansa o un colpo di liquore al caffè.