Il gastronomia a partire dal Giappone È di altissima qualità e la maggior parte dei giapponesi tende ad essere commensali sofisticati. La maggior parte del ristoranti Il giapponese è specializzato in un particolare tipo di cibo. Particolare enfasi è posta sul condimento, sulla qualità e sulla presentazione.
Riso, congee, spaghetti cinesi di diversi tipi tra cui Ramen, Soba e Udon e Donburi sono i pasti più popolari. Pesce e molluschi, soia e funghi sono gli alimenti che vengono normalmente utilizzati nei pasti.
Il Sushi È il piatto giapponese più famoso fuori Giapponee uno dei piatti più popolari tra gli stessi giapponesi. Si compone di riso arrotolato con verdure, pesce o sottaceti, quindi avvolto in nori e affettato. Il sashimi, diviso in fette sottili con frutti di mare crudi, è anche molto popolare. Il tempura e il Nabe Sono anche altri cibi preferiti.
Il interesse, un vino di riso che contiene il 15% di alcol ed è fatto con riso fermentato, è la bevanda più popolare.