Il formaggi francesi Sono considerati i migliori al mondo. Tanto più che formidabili come accompagnamento ai vini, anche francesi. Si dice che un formaggio francese rende buono qualsiasi tipo di vino.
Nel ristoranti francesi Possiamo trovare un’ampia varietà di formaggi squisiti. Sembra quasi sempre fantastico con un vino rosso con corpo. I rossi chiari possono essere correttamente combinati con formaggi a pasta molle, come ad esempio Brie o il Camembert.
Se si tratta formaggi cremosi o molli, sono precisi con vini bianchi, sidri, champagne o Scavando. formaggi Roquefort o il blues Sono perfetti con vini rossi e dolci, come il moscato. I formaggi di capra si combinano molto bene con vini leggeri o rosati.
Il formaggio brie È uno dei più ricchi e morbidi. Il suo forte odore è caratteristico. È un formaggio a pasta molle a base di latte intero o scremato di vacca, la sua crosta è biancastra e commestibile. All’interno è giallastro ed è piuttosto cremoso.
Il Formaggio emmental È invece un formaggio a pasta dura, prodotto con latte di mucca, il suo interno è giallo chiaro e presenta grandi buchi. È delicato nel gusto e molto piacevole. Di solito è modellato in ruote.