La cucina egiziana è caratterizzata dalla lunga storia della sua cultura e dall’influenza di altri popoli. Tra i diversi piatti tradizionali della cucina egiziana troviamo il Fatta, realizzato con alcuni prodotti tipici della zona. In questo articolo, ti diciamo qual è il Fatta E spieghiamo come preparare questo delizioso piatto.
Di seguito hai un indice con tutti i punti che tratteremo in questo articolo.
Origine
Il Fatta, conosciuto anche come fatteh, è un piatto la cui storia inizia nell’antico Egitto, in particolare nella cultura nubiana. Da allora, ha continuato ad essere elaborato, sia in questo paese che in altri territori vicini, tra cui Libano, Palestina o Giordania.
In precedenza, è un piatto consumato dai lavoratori agricoli prima colazione, perché grazie ai suoi ingredienti fornisce un numero importante di nutrienti ed energia per l’intera giornata.
Oggi è di solito preparato in occasioni speciali, quando un gran numero di persone si riunisce per mangiare, come un matrimonio o durante il Ramadan, quando i musulmani digiunano fino al tramonto del sole.
ingredienti
Per preparare questo piatto tradizionale egiziano avremo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 bicchieri di brodo di pollo
- 1 bicchiere d’acqua
- 4 spicchi d’aglio
- 1 kg di carne di pollo o agnello
- Mezzo bicchiere di salsa di pomodoro
- 3 pita
- 500 g di riso
- sale
- Aceto
- Olio d’oliva
Se non vuoi consumare carne e preferisci preparare un’alternativa vegano, puoi sostituire la carne di pollo o agnello con i ceci e, in questo modo, preparare la chiamata hummus fatteh.
Ricetta
Questa preparazione è tradizionalmente fatta in casa, quindi il modo di cucinarla può variare in ogni territorio. Tuttavia, questi sono i passaggi di base che di solito vengono seguiti:
Innanzitutto, tagliare il pane a pezzi e metterlo nel brodo per circa 15 minuti. D’altra parte, l’olio viene riscaldato in una pentola e viene versato il riso. Dopo due minuti vengono aggiunti acqua e sale e cotti.
Quindi, l’aglio viene tritato e riscaldato in una padella con olio fino a doratura. Aggiungono aceto e salsa di pomodoro. Possono anche essere conditi con altri ingredienti. Allo stesso modo, la carne viene arrostita, che in Egitto viene condita.
Infine, riso, pane, brodo, salsa di pomodoro e carne vengono posti su un vassoio. Si scalda in forno per 10 minuti ed è pronto per servire. Quando si tratta di mangiarlo, un’opzione è quella di aggiungere un po ‘ salsa allo yogurt.
Ci sono alcuni piatti con caratteristiche comuni al Fatta Sono preparati in alcune zone dell’Egitto. Uno di questi è il Fette, che comprende melanzane, carote e cumino.
Un’altra alternativa è la Fattoush, una specie di insalata che è accompagnata da pezzi di pollo e verdure, oltre a pane a fette e fritto. A seconda dei tuoi gusti, puoi fare una varietà o un’altra.
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